Spirulina pre Vaše zdravie - Účinky, Užívanie, Atď.

Spirulina - čo to je?

Spirulina je modro-zelená riasa, ktorá bola už pred stáročiami používaná ako potravina Aztékmi. V posledných rokoch je o túto riasu značný záujem, predovšetkým kvôli jej rozmanitému chemickému zloženiu a množstvu zlúčenín s vysokou biologickou hodnotou. Vlastnosti spiruliny sú predmetom mnohých vedeckých štúdií a jej konzumácia môže mať pozitívny vplyv na ľudské zdravie a organizmus. Existuje približne 15 druhov tejto riasy, pričom najznámejším druhom je Spirulina platensis. Táto riasa sa prirodzene vyskytuje v čistých, teplých vodných plochách v tropických pásmach Afriky, Strednej a Južnej Ameriky.

Predpokladá sa, že spirulina sa na Zemi objavila pred 3,5 miliardami rokov. Prvé záznamy o tejto modro-zelenej riase pochádzajú zo 16. storočia a týkajú sa jej užívania Aztékmi. Spirulina, bohatá na vitamíny a minerály, sa začala komerčne užívať oveľa neskôr, až na prelome 60. a 70. rokov 20. storočia. Vtedy bola spirulina Medzinárodnou spoločnosťou pre aplikovanú mikrobiológiu uznaná za jednu z najcennejších potravín. Prvý doplnok stravy na báze tejto riasy bol vyrobený v roku 1979.

Vďaka svojim cenným účinným látkam sa spirulina čoraz častejšie používa ako prísada do rôznych produktov. Stojí za zmienku, že táto riasa je nielen bohatá na biologicky aktívne zlúčeniny, ale má aj nízky obsah tuku, kalórií a cholesterolu. Preto môže byť cennou súčasťou dennej stravy. Podporuje rovnováhu tela a zlepšuje fungovanie mnohých vnútorných orgánov.

Ako funguje spirulina?

Široké spektrum výhod spiruliny pramení predovšetkým z jej početných biologicky aktívnych zlúčenín. Okrem vysoko kvalitných bielkovín s vyváženým aminokyselinovým profilom obsahuje táto riasa aj vitamíny, minerály, esenciálne mastné kyseliny a antioxidanty. Z tohto dôvodu je klasifikovaná ako funkčná potravina a je veľmi obľúbená medzi nadšencami zdravého životného štýlu.

Doterajší výskum naznačuje, že vlastnosti spiruliny môžu pomôcť stabilizovať krvný tlak , čím prispievajú k zníženiu systolického aj diastolického krvného tlaku. Pravidelná konzumácia spiruliny môže tiež pomôcť regulovať hladinu cholesterolu znížením LDL cholesterolu, zvýšením dobrého cholesterolu (HDL cholesterolu) a znížením hladiny triglyceridov. Okrem toho táto mikroskopická riasa vykazuje hypoglykemické vlastnosti, čo pomáha normalizovať hladinu glukózy v krvi u ľudí s cukrovkou.

Vedecké štúdie tiež naznačujú, že spirulina môže mať pozitívny vplyv na imunitný systém stimuláciou produkcie protilátok, inhibíciou sekrécie prozápalových cytokínov a zvýšením aktivity makrofágov - imunitných buniek, ktoré hrajú kľúčovú úlohu v obranných mechanizmoch tela. Okrem toho spirulina vykazuje protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal v tele.

Mnohé biologicky aktívne zlúčeniny obsiahnuté v spiruline majú antioxidačný potenciál, neutralizujú voľné radikály a reaktívne formy kyslíka a znižujú oxidačný stres, čím spomaľujú procesy starnutia tela.

Akoby toho nebolo dosť, spirulina môže ovplyvňovať mozgové funkcie a preukazovať neuroprotektívne vlastnosti . Predbežné klinické štúdie naznačujú, že spirulina môže mať priaznivý vplyv na kognitívne funkcie a znižovať duševnú únavu. Niektoré údaje tiež naznačujú, že táto modro-zelená riasa môže prispievať k zvýšenej vytrvalosti pri cvičení a zlepšeniu výkonu u fyzicky aktívnych jedincov, a to už v priebehu niekoľkých hodín od počiatočného užívania suplementácie.

Spirulina - vlastnosti a živiny

Spirulina je dobrým zdrojom vysoko kvalitných bielkovín (tvoriace približne 60 - 70 % jej suchej hmotnosti), ktoré obsahujú esenciálne exogénne aminokyseliny. Vďaka nedostatku celulózy v bunkovej stene je stráviteľnosť bielkovín v riase až 90 %. Spirulina obsahuje aj esenciálne mastné kyseliny, ako je kyselina gama-linolénová (GLA), kyselina eikozapentaénová (EPA) a kyselina dokozahexaénová (DHA). Tieto zlúčeniny znižujú hladinu cholesterolu v krvi a podporujú zdravú kardiovaskulárnu funkciu.

Spirulina je navyše bohatá na vitamíny a minerály. Patria sem najmä vitamíny skupiny B , ako je niacín, riboflavín, pyridoxín a tiamín. Jednou z najdôležitejších zlúčenín nachádzajúcich sa v tejto riase je vitamín B12 (kobalamín). Jeho prítomnosť v rastline je významná, pretože sa zvyčajne nachádza predovšetkým v živočíšnych produktoch.

Spirulina tiež poskytuje celý rad cenných minerálov, ako je zinok, železo, vápnik, horčík, draslík, selén, sodík a molybdén. Mnoho ľudí sa pýta, či spirulina obsahuje jód. Ukazuje sa, že tento prvok sa nachádza v riasach, ale jeho množstvo závisí predovšetkým od druhu a prostredia, v ktorom rastlina rastie.

Spirulina navyše obsahuje značné množstvo chlorofylu, zeleného pigmentu, ktorý upokojuje zápaly, stimuluje peristaltiku čriev, reguluje vylučovanie žlčových kyselín a podporuje prenos nervových impulzov v srdcovom svale. Okrem chlorofylu obsahuje aj karotenoidy, vrátane betakaroténu a zeaxantínu. Tieto zlúčeniny pomáhajú chrániť telo pred voľnými radikálmi, zlepšujú nočné videnie a znižujú riziko makulárnej degenerácie.

Ako bohatý zdroj rozmanitých bioaktívnych a nutričných zložiek vykazuje spirulina celý rad zdraviu prospešných vlastností. Stojí však za zmienku, že obsah jednotlivých zlúčenín v riase sa môže líšiť v závislosti od oblasti výskytu, podnebia a slanosti vody. 

Spirulina - ako ju užívať?

Čerstvá spirulina môže byť zaujímavým doplnkom smoothies alebo ovocných a zeleninových štiav. Môže sa tiež pridať do polievok, omáčok a nátierok ako guacamole alebo hummus. Keďže nevyžaduje žiadne spracovanie, je skvelým doplnkom takmer každého jedla čím ho obohacuje o cenné živiny.

Spirulina je dostupná aj ako doplnok stravy vo forme tabliet, kapsúl, prášku alebo aj tekutej forme. Niektoré vedecké štúdie naznačujú, že denný príjem už aj malého množstva tejto modro-zelenej riasy môže pozitívne ovplyvniť fungovanie ľudského tela a znížiť riziko vzniku civilizačných chorôb ako je rakovina a kardiovaskulárne ochorenia.

Vďaka svojím početným biologicky aktívnym zlúčeninám a detoxikačným vlastnostiam je spirulina veľmi obľúbená medzi ľuďmi, ktorým záleží na ich zdraví.

Dávkovanie spiruliny

Spirulina, ktorú Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) uznáva ako významnú superpotravinu, môže byť cenným doplnkom vášho jedálnička. Pri vedeckých štúdiách sa táto riasa najčastejšie užíva v množstve 1 až 5 gramov denne. Spirulina sa môže konzumovať vo forme prášku, tabliet, kapsúl alebo v tekutej forme.  Pri užívaní výživových doplnkov dodržiavajte odporúčania výrobcu a neprekračujte odporúčanú dennú dávku.

Je spirulina bezpečná?

Vďaka bohatému fytochemickému obsahu sa spirulina považuje za bezpečný produkt, ktorý môžu konzumovať dospelí aj deti. Je však dôležité mať na pamäti, že nadmerná konzumácia tejto riasy môže viesť k vedľajším účinkom.  Najčastejšie k žalúdočným problémom, ako je vracanie, hnačka, nevoľnosť a bolesti brucha.

Výživové doplnky so spirulinou môžu poskytnúť cennú podporu pri čistení tela od toxínov a ťažkých kovov, ako aj pri dopĺňaní nedostatku živín.  Ak máte nejaké ochorenie (najmä autoimunitné ochorenia) alebo užívate denne lieky na predpis (najmä antiaterosklerotiká, antidiabetiká) vždy sa pred začatím suplementácie poraďte s vašim ošetrujúcim lekárom.

Spirulina - kontraindikácie a vedľajšie účinky

Užívanie spiruliny podľa odporúčaní výrobcu by nemalo spôsobovať žiadne nežiaduce vedľajšie účinky. Niektoré údaje naznačujú, že počas užívania suplementácie sa môžu občas vyskytnúť mierne tráviace ťažkosti ako je nadúvanie alebo plynatosť, ktoré však zvyčajne ustúpia po niekoľkých dňoch užívania produktov so spirulinou.

Keďže spirulina obsahuje jód, ľudia trpiaci endokrinnými poruchami, najmä hypertyreózou, by mali byť pri ich konzumácii obzvlášť opatrní. Užívanie výživových doplnkov so spirulinou sa neodporúča osobám s poruchami zrážanlivosti krvi, fenylketonúriou, závažnými poruchami imunitného systému alebo precitlivenosťou na morské riasy a morské plody. Tehotné a dojčiace ženy by mali byť tiež obzvlášť opatrné pri užívaní doplnkov so spirulinou.

Doplnky spiruliny vo forme prášku alebo tabliet môžu telu poskytnúť mnoho cenných živín. Je však dôležité mať na pamäti, že nenahradia zdravú a vyváženú stravu môžu byť len cenným doplnkom vášho denného jedálnička.